在使用電熱鍋煮飯時，只要一不注意，就會可能溢鍋，為了防止溢鍋只能苦守在鍋前看著，很令人煩惱。其實電熱鍋溢鍋主要是因為食材過滿，溫度過高等原因所造成，今天我們就來詳細(xì)說一下電熱鍋溢鍋的原因以及怎么才能防止電熱鍋溢鍋。

電熱鍋溢鍋危險大

在使用電熱鍋煮湯、煮飯時湯水裝得太滿，檔位太大溫度過高，湯水沸騰就會產(chǎn)生溢鍋的情況，溢鍋時鍋內(nèi)湯水會順著鍋體外壁流入底部電熱鍋電器部分，導(dǎo)致內(nèi)部元器進(jìn)水漏電或元器件損壞，溢鍋不僅僅會使電熱鍋損壞還會存在人員觸電的風(fēng)險。

怎么防止電熱鍋溢鍋

1、湯水以及食材不要太滿

在使用電熱鍋燉菜或者煮清湯時，食材或湯水不要超過鍋的三分之二，在使用電熱鍋煮稀飯、煮粥時，食材或者湯水不要超過鍋的一半，因為在煮稀飯時會有大量氣泡產(chǎn)生，是最容易產(chǎn)生溢鍋的，所以要預(yù)留一半以上的空間防止溢鍋。

2.選擇合適的加熱檔位

溢鍋除了食物裝的太滿以外，溫度過高導(dǎo)致鍋內(nèi)食材熱量大，產(chǎn)生很大的熱沸騰，就會引起溢鍋的情況，根據(jù)所烹飪的食物，根據(jù)食物的多少，選擇合適的加熱檔位，避免溫度過高導(dǎo)致產(chǎn)生大量的熱沸騰。

3.先擇帶有通氣孔的鍋蓋

食物太滿，溫度過高，鍋蓋無透氣孔，就極易產(chǎn)生溢鍋問題，在避免食物太滿，選擇合適溫度的同時，選擇一款具有透氣孔的鍋蓋也是至關(guān)重要的，通氣孔可以有效的釋放鍋內(nèi)熱氣和壓力，可有效減輕溢鍋問題的產(chǎn)生。

4.小技巧大妙用

煮稀飯時容易溢鍋，是因為煮稀飯時所產(chǎn)生的泡沫，不斷涌升而導(dǎo)致，在鍋口上放一個長的勺子破壞泡沫涌升的結(jié)構(gòu)，防止氣泡不斷涌升，從而減少溢鍋的可能。

通過以上文章我們可以看出，電熱鍋溢鍋主要是因為食材過滿，檔位選擇錯誤，溫度過高以及使用了錯誤的鍋蓋兒導(dǎo)致，在使用電熱鍋時食材不要超過鍋的三分之二，檔位不要全開，一般煮飯只需要一個或兩個加熱檔位即可，要選用帶有透氣孔的鍋蓋，掌握了這幾點做飯時溢鍋的可能就會大大減少。